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聚合·重构

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2018-12-27
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  上个月何沏,营采中心参加了2018中国商超采购大会坎凹。感触颇深的不仅是商品更新换代的速度妊汰惦,更重要的是会议中的课程案例让我感觉到与先进企业的差距为丸挎。结合我们的实际现状男邯品,与同事们分享这次心得排惟辅:将来的商超发展出路在哪里?正如题目所写——聚合与重构!
  一脚告、内部的聚合与重构纽曝。
  1士葛理、组织架构的聚合与重构氛。应当做到职责清晰担、分工负责灸、严格执行镀鸽。伊藤洋华堂双楠店吕,33000平米肉脾,单店年销售16--18亿元凤衬,坪效5万元以上赊,被誉为中国第一店!从组织商品囤鸥呻、经营商品拈、做活商品激活卖场到待客服务牧屉钎,伊藤都有严格的标准词萝奈、明确的分工并贯彻执行抖琅糜。门店的主要职责在卖场管理敢剃,采购部门的主要职责在新品引进催谜盖、追踪和淘汰脓惜饶,两部门分工不同但目标一致天,应各行其职革冕纳,又要相互促进驮。
  2鹃、商品架构的聚合与重构竣。由于受电商爬睡矛、智能支付的冲击赐,消费群体的改变牡努,越来越多的厂家在保留传统经典商品的同时花,新产品开发在商品的口味耽如抱、包装设计等方面越来越趋向于年轻化缓驶熟。乐事(膨化食品)为了抓住年轻人的口味镐午倦,不断推出3个月的网红产品荒墟,使产品高速周转氏澄女,销售额直线上升斧饯。商品的采购职能主要在采购部捣,要多交流蜡、多分析苯,不要受老的框架拘束实办,敢于尝试沃敬、敢于创新懦,适合的才是最好的撂般。
  二汝坍痉、外部的聚合与重构粪凉电。我个人的观点就是借力悍铅。
  1乡烂桂、联合祈。我这里讲的联合不仅是强强式联合反,更多的是互补式联合础幂。人无完人官滑篡,每个人都有他强势的一方面也有其弱势的一方面蝗,一个单位或组织也都有它存在的价值坏啤,关键是你如何去认识它亨、发掘它官、把它放在适合它的位置上淮饭。我们日常经营单位之间的合作努,多半是“取长补短”式的联合删税,即互补式联合黄。通过这种联合就,各方均取得经营效益檀患,实现了合作共赢餐泄。这是一条成功的路舰,要坚定不移走下去抗采,才能整合资源梢怜睡,促进企业发展露救碾。
  2锨榔敦、学习察氨脖。企业也好个人也好老,都离不开学习巨,只有这样尺,才能不断进步景,跟上时代的步伐勾。营运部门(门店)学习卖场先进管理办法价,采购部门学习采购知识技能……只有相关各部门不断向同行学习磕拨,向先进企业学习贾苛休,多走出去增长见闻氮,才能不断进步挨搭,企业基业才能长青频窜。
  聚合瓤示辖,聚优而联合;重构绰,破茧成蝶而重生!
                 (营采中心 叶刚)